Безпека "тихого полювання"
🍄 Пік грибного сезону традиційно припадає на осінь, а разом із ним зростає кількість отруєнь.
Головні причини отруєнь грибами:
▪️ помилкове визначення видів грибів;
▪️ недотримання правил збирання, зберігання та приготування грибів;
▪️ купівля грибів або страв із ними з рук.
🤢 Отруєння грибами небезпечне через те, що токсини, що містяться в грибах, вражають різні органи та системи. Отруєння може призвести до смерті.
Симптоми отруєння грибами можуть проявитися як через пів години після споживання, так і протягом кількох днів. Серед них:
🔺 нудота;
🔺 блювання;
🔺 різкий біль у животі;
🔺 діарея;
🔺 запаморочення;
🔺 підвищення температури тіла;
🔺 зниження пульсу;
🔺 задуха;
🔺 судоми;
🔺 відтік крові від кінцівок, через що руки та ноги стають холодними;
🔺 марення, поява галюцинацій.
Перша допомога у разі отруєння грибами: покроковий алгоритм:
1️⃣ За найменшої підозри на отруєння грибами негайно телефонуйте 103 або 112.
2️⃣ Промийте шлунок: дайте потерпілому випити 1–2 літри теплої кип’яченої води та викличте блювоту. Повторюйте процедуру, доки зі шлунка не почне виходити чиста вода.
3️⃣ Прийміть активоване вугілля або інші сорбенти.
4️⃣ Забезпечте постраждалому спокій та давайте велику кількість рідини — злегка підсолену воду або прохолодний чай.
5️⃣ Збережіть залишки грибів — визначення виду гриба допоможе лікарям призначити правильне лікування.
☝️ Щоб уникнути ризиків для здоров’я, дітям до 12 років, вагітним і жінкам, які годують груддю, людям похилого віку і тим, у кого є хронічні проблеми з травленням, краще обмежити або зовсім не вживати дикорослих грибів.
🔗 Проте отруєння дикорослими грибами можна профілактувати. Як це зробити — пояснюємо у картках та на сайті https://tinyurl.com/32a7xwbz
❗ Пам’ятайте: найкраща альтернатива дикорослим грибам — культивовані (штучно вирощені) печериці та гливи або сушені та мариновані гриби промислового виробництва. Вживання таких грибів значно знижує ризики отруєння, адже вони проходять контроль якості.
